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        “后来大方丈就落下了病根，非得用烧开的水才行，渐渐就成了风俗。”

        孙掌柜一边熟练地制作胡辣汤，一边跟苏油聊天：“是吗？要是这样我也可以搞起来，一天俩蜂窝煤球也不当几个钱，客人舒心最重要。”

        烫完碗筷，苏油也没有回去，将碗摆好，就在那里看孙掌柜的浑家往油锅里挑面团。

        面团是发酵过的稀面糊，用两根筷子搅起来一团，然后相互刮着下到油锅里边，很快就成了一个油炸团子，和油条颇为类似，就是比较短小。

        孙掌柜笑道：“官人，不用这么候着，一会儿我给你端上桌就好。”

        苏油笑道：“你浑家这手法颇为地道啊，没有十年的功夫练不到这程度。”

        孙掌柜笑道：“你眼力毒，她是嫁入我家之后才搭手的，到今天整十年，做这油馍头，也整十年了。”

        苏油说道：“十年，那时候胡辣汤和油馍头很贵吧？”

        孙掌柜一指“胡乱辣”的帘招：“那时候没有这个辣字，胡椒这么金贵的玩意儿都是敢乱用的？用的荜拨桂皮茱萸之类，油馍头也用的羊油。”

        “要是苏探花当面，那小人真要跟他道一声谢，有了他，这胡椒，油料，价格才便宜了下来，才有了小人这份嚼谷。”

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