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        蒲珊听得瞠目结舌，只好坦白自己是替老乡来打听的，只能将意见忠实地转达回去。

        宋人也不生气，笑呵呵地将政策跟他讲清楚，还从书桌前的琉璃缸里抓了几颗蜡纸包裹的东西给他。

        蒲珊恭敬地鞠躬出来，偷偷打开一颗，蜡纸里边包裹的，是昨晚少保命人打碎的那种神奇的玻璃一样的糖块，不过颜色鲜艳如同宝石。

        蒲珊放了一颗橙色的到嘴里，一股美妙的橘子气息和甘甜的味道，立刻弥漫在整个口腔里。

        水果糖中的酸味，其实是糖蜜的副产品。

        天师府对发酵菌种的研究提取，如今也有了一个菌群家族，其中一种，叫黑霉。

        将糖蜜和浆糊的混合液加入黑霉发酵，会得到一种酸味极浓的澄清菌液。

        这种菌液的酸味与柑橘类的酸很类似，小天师将它称为橘酸。

        将菌液过滤，往里边加入石灰乳，就能得到一种混合沉淀物质，成分是碳酸钙和橘酸钙，可以再次过滤分离出来。

        往沉淀里加入硫酸，碳酸钙和橘酸钙就变成了硫酸钙，成为石膏沉淀物，二氧化碳溢出，剩下的就是橘酸溶液。

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