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        “盐我主要用的雪盐，偶尔用粗盐做盐焗菜，炒坚果，做咸蛋。”

        “酱就太多了，豆瓣酱，豆豉酱，甜麦酱，韭菜花酱，麻酱，豆腐酱，虾酱……哦，还有酱油，酱油又分生抽老抽……”

        老头举手叫停：“得！我还是只负责吃好了！”

        给老人准备饮食，就是软糯适口，粗细搭配，营养均衡，还有重要的一点，补钙。

        土地庙别的不多，豆腐多，临时也来不及买菜了，苏油便准备给老头做一个熊掌豆腐。

        吃不完的豆花，用纱布装上，放木盒里压去一些水分，打开来就是豆腐。

        豆腐切厚度合适的片，锅中倒入适量的豆油。将豆腐一片一片的放入油锅中，小火慢煎至两面金黄。

        豆腐煎好后捞出，利用锅里多余的油将姜蒜碎翻炒出香。

        然后加肉末，炒到肉末开始焦酥，接着加入豆瓣酱，继续翻炒出香味。

        加酱油，加水，将煎至金黄的豆腐放入锅中，焖一会儿，淀粉加入适量水，倒进去勾芡。

        小火煮至沸腾后关火，起锅装盘撒点香葱花和青蒜碎末，熊掌豆腐就做好了。

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