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        内务组还在急火出菜，肝腰合炒，盐煎肉，芹菜肉丝，茭白肉丝，韭菜炒鸡蛋，炝炒菘菜苔……

        苏轼挑着一块鱼肉往嘴里放：“怎么如此美味！怎么能做得如此美味！断无此理！怎么一点腥膻味都没有！”

        苏油笑道：“都是土地庙孩子们的功劳，小妹你告诉子瞻，这蒸鱼该怎么做。”

        苏小妹说道：“首先要做出酱油，现在我们的酱油只是初级产品，小油哥哥说要得到真正的好酱油，还需要整整三年。”

        “要得酱油，先要制曲，光几种曲药的制备，就花了我们好多功夫。”

        “经过蒸煮，制胚，种曲，制酱，翻晒，浇淋之后，才制得酱油。”

        “这种酱油，叫生抽，色泽红润，豉香浓郁，风味独特，我们用来拌菜。”

        “有了生抽，还要炒糖色加入其中，另添加蘑菇，香药等辅料，上锅蒸制，之后调浓，得到的深色成品，是另一种酱油，叫老抽。”

        “其中的鲜香，甜香，酸香，酒香，脂香，咸香，再加上蘑菇药料，香型就更加复杂，但是不管生抽老抽，只有各种香味柔和统一之后，才算得上是好酱油。”

        “蒸鱼的第二味调料，就是料酒。”

        “要得料酒，先要有黄酒。”

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